ブランディング集客コンサルタント・渡辺シンスケ（@shinsukew11）です。
先日は
銀座 うかい亭
で食事してきました。
レッドカーペットの入り口を入ってすぐのウェイティングのスペースも、レトロで高級感あります。
今回の銀座 うかい亭は個室での食事。
最近なかなか予約困難店になってしまってるみたいなのですが、それは料理を頂けばすぐに納得。
前菜でもうキャビアが出てきて、もう美味しいという。
あえて目の前の鉄板で焼かずに、奥のスペースで調理されてくるフォアグラと、きんかんのコラボがうますぎ！
ここから銀座 うかい亭のならではの鉄板焼料理。
超でかいアワビ！
塩で蒸し焼きのように焼かれます。
あとは一口サイズに切ってくれ、ソースに乗って出てきます。
アワビも超プリプリだけど、この銀座 うかい亭オリジナルなソースが絶品ですね。
これは何のスープか忘れましたが美味。
特別に深海でしかとれない、希少なエビを出していただきました。
もう美味しいに決まってますよね。
銀座 うかい亭のコースの締めはもちろんステーキ。
霜降りまくりです！
わさびの葉っぱと一緒にいただきます。 柔らかすぎです！
ステーキの後はガーリックライスか素麵が選べるんですが、素麵にしました。
銀座 うかい亭のコースの最後デザートは甘王のパフェ。
デザート専門のパティシエまでいるだけあってデザートまで絶品！
銀座 うかい亭は何もかもすごすぎなお店でした！
そりゃあ銀座にあるのに予約困難店になるわけですよね！
また行きたいお店ですね！
