ブランディング集客コンサルタント・渡辺シンスケ（@shinsukew11）です。
先日は六本木ヒルズの、ホテルグランドハイアット東京にあるお寿司屋さん
六緑
で食事してきました。
江戸前寿司六緑は、グランドハイアット東京の6階にあるということも手伝ってか、世界各国の有名ホテルや一流レストランを手がけているデザイナーさんがデザインしたらしく、日本の伝統的な美しさもキープしながら、ガラスの壁からは光が差し込んできている感じなどの外資系ならではのモダンさもあるおしゃれなお寿司屋さんです。
グランドハイアット東京は外国人が多いので、和な空気に一瞬違和感がありますが外国人にはお寿司はニーズあるでしょうしね。
ケンゾー エステイトのワインなどもあるらしく、この辺は老舗の江戸前寿司屋さんとは一線を画す感じですよね。
もちろん日本酒も豊富にありましたよ。
コース料理にしましたので、お寿司の前に色々楽しめました。
先付け三種盛り。
本日のお造り。
賀茂茄子治部煮。
かます若狭焼き。
蛍烏賊このわた風味揚げ。
おまかせ握り8貫。
最後に赤出汁と水菓子をいただいて終了です。
どれもオシャレで美味しいですね。
六本木には美味しいお寿司屋さんもいっぱいありますが、おしゃれな空気感やグランドハイアットを色々楽しむ時にはとても便利でいいかもですね。
