ブランディング集客コンサルタント・渡辺シンスケ(@shinsukew11)です。
先日は
銀座 うかい亭
で食事してきました。
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レッドカーペットの入り口を入ってすぐのウェイティングのスペースも、レトロで高級感あります。
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193567109.jpg)
今回の銀座 うかい亭は個室での食事。
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193567107.jpg)
最近なかなか予約困難店になってしまってるみたいなのですが、それは料理を頂けばすぐに納得。
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前菜でもうキャビアが出てきて、もう美味しいという。
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あえて目の前の鉄板で焼かずに、奥のスペースで調理されてくるフォアグラと、きんかんのコラボがうますぎ!
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193567371.jpg)
ここから銀座 うかい亭のならではの鉄板焼料理。
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超でかいアワビ!
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193567726.jpg)
塩で蒸し焼きのように焼かれます。
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193568096.jpg)
あとは一口サイズに切ってくれ、ソースに乗って出てきます。
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アワビも超プリプリだけど、この銀座 うかい亭オリジナルなソースが絶品ですね。
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これは何のスープか忘れましたが美味。
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特別に深海でしかとれない、希少なエビを出していただきました。
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193568381.jpg)
もう美味しいに決まってますよね。
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193568753.jpg)
銀座 うかい亭のコースの締めはもちろんステーキ。
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霜降りまくりです!
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わさびの葉っぱと一緒にいただきます。 柔らかすぎです!
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ステーキの後はガーリックライスか素麵が選べるんですが、素麵にしました。
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![銀座 うかい亭](https://shinsukew.com/wp-content/uploads/2018/12/o0599044913193569565.jpg)
銀座 うかい亭のコースの最後デザートは甘王のパフェ。
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デザート専門のパティシエまでいるだけあってデザートまで絶品!
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銀座 うかい亭は何もかもすごすぎなお店でした!
そりゃあ銀座にあるのに予約困難店になるわけですよね!
また行きたいお店ですね!