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大阪北新地で評判の予約困難店「トリュフ蕎麦わたなべ」

北新地 トリュフ蕎麦

ブランディング集客コンサルタント・渡辺シンスケ(@shinsukew11です。

 

 

先日は最近北新地で評判のすごいお店があるというので、行ってきました。

 

トリュフ蕎麦 わたなべ

というお店。

 

 

なんか贅沢な気がするけどどういうことなんだろう?、なんて思いながら予約してもらってお店へ。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

バーみたいなおしゃれな空間です。

 

 

 

カウンターのみのお店で、目の前にはトリュフががっつり置かれていました。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

このトリュフ使いますって、見せてくれたところにはトリュフの大群が!!! こんないっぺんにたくさん見たことないですね笑

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

トリュフは季節や産地によってどれくらい取れるかがわからないし、ウンブリア州に位置する、ウルバーニ社から仕入れてるので、届くのに時間がかかるのと、1週間でダメになるから かなり計算して仕入れないとロスになるらしいです汗

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

蕎麦自体も国産のそば粉をブレンドし 創業60年の老舗で作るかえしとあわせた、 そうだ節、さば節、うるめ節を使った関西のだしで作るらしく、かなり楽しみになってきました。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

「日本一高い蕎麦、日本一旨い蕎麦」かなり強気なキャッチフレーズがそそりますね♪ 大阪の北新地だったらこれでも全然お似合いですよね。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

あてとか一品もいろいろあったので、蕎麦の前に頼んでみました。 大阪の北新地にしては良心的なお値段でしょ。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

チャンジャ&クリームチーズ

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

ちょっとインスタ映えっぽくも撮ってみました笑

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

あとは焼き味噌も頼んでお酒に合う感じが満載ですね。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

ある程度満たったところで、満を持して評判のトリュフ蕎麦を!

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

すごいです、がっつりトリュフが載っていて、さらに金箔まで載っていて、お皿も豪華だからかすごいゴージャスな仕上がりです!

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

 

別料金でトリュフ2倍にもできるので、もちろんそこは増量しときました♪

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

お出汁の中にもトリュフが入っていて、トリュフ蕎麦の名に違わないくらい、まさにトリュフ三昧です!

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

肝心のお味はというと・・・

激ウマです!!!

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

 

自分の中ではトリュフってここまでダイレクトに、主役になったことないかもな〜こんな食感だったのか〜とか、ありとあらゆる新発見がありまくりです。

北新地 トリュフ蕎麦

 

 

確かにこれは今まで食べた蕎麦の中で一番美味しいかもですね!

 

 

大阪の北新地でこんな良心的な値段で、ここまでおいしい蕎麦をいただけたらそりゃあ評判になりますよね、最高ですね。

 

 

蕎麦も世の中でたくさんあるしトリュフの料理もたくさんある。

 

 

でもこれを合わせたものはなく、あるものとあるものを足して新しいものができるという まさに現代のブランディングの王道ですね!

 

 

ブランディングの王道的やり方は、芸能人や年収億を稼ぐ成功者が知っているブランディング基礎編のこの項目をご覧くださいね。

 

 

 

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